Château Mont-Redon Gigondas Réserve Mont-Redon 2021

Histoire du domaine 

Avec des racines remontant à l'époque romaine, le Château Mont-Redon est depuis longtemps un domaine de référence dans le sud de la vallée du Rhône. Bien que surtout connu pour ses vins de Châteauneuf-du-Pape, le domaine a étendu son expertise à Gigondas, où il applique les mêmes normes rigoureuses pour produire des vins de profondeur et de distinction.

Terroir 

Les vignobles de Gigondas sont situés sur les pentes rocheuses des Dentelles de Montmirail, avec des sols calcaires et argileux rouges. L'altitude et l'exposition apportent fraîcheur et complexité, tandis que le climat méditerranéen assure une maturation optimale pour les cépages classiques de la Vallée du Rhône.

Notes de dégustation

Couleur grenat profond. Le nez s'ouvre sur des arômes de cerises noires, d'herbes séchées et de subtiles notes boisées. La bouche est riche et structurée, offrant des saveurs de fruits noirs, de réglisse et des touches d'épices, soutenues par des tanins fermes mais intégrés et une finale longue et élégante.

Un assemblage rouge du Rhône audacieux et harmonieux avec un grand potentiel de vieillissement et un caractère indéniable.

Accords mets-vins

Parfait avec le jarret d'agneau, le magret de canard, le bœuf bourguignon ou les fromages affinés.