Douhairet Porcheret Meursault 1er Cru Les Santenots 1999

Histoire du Domaine

Situé à Monthelie, au cœur de la Bourgogne, le **Domaine Douhairet Porcheret** est réputé pour son respect de la tradition et du terroir, élaborant des vins précis et élégants sur toute la Côte de Beaune. Le **Meursault 1er Cru “Les Santenots”** est l'un des plus beaux blancs du domaine, reflétant l'équilibre entre richesse, fraîcheur et minéralité qui définit le grand Chardonnay de ce vignoble renommé en Premier Cru.

Terroir 

Le Premier Cru **” Les Santenots ”** se situe sur les pentes sud de Meursault, près de Volnay, sur des sols argilo-calcaires très bien drainés. Ces sols, ainsi qu'une exposition solaire idéale, confèrent au Chardonnay opulence et acidité vibrante, assurant complexité et beau potentiel de garde, particulièrement dans un millésime mûr comme 1999.

Notes de dégustation

Couleur dorée profonde avec des reflets ambrés, témoignant d'un vieillissement gracieux. Le nez est complexe et évolué, avec des arômes d'abricot sec, d'agrumes confits, de miel, d'amandes grillées et de brioche, aux côtés de délicates notes oxydatives. En bouche, le vin est riche et crémeux, équilibré par une acidité bien préservée, conduisant à une finale longue, minérale et élégante.

Un Meursault Premier Cru magnifiquement vieilli — riche, complexe et harmonieux, offrant une profondeur aromatique et une texture douce avec une fraîcheur vibrante.

Accords mets-vins

Parfait avec le homard, les Saint-Jacques, les volailles en sauce, les risottos aux champignons ou les fromages affinés comme le Comté et le Beaufort.