Aegerter Chambolles-Musigny 1er Cru Les Lavrottes 2018

Histoire du domaine 

Basée à Nuits-Saint-Georges, la Maison Aegerter est un domaine familial réputé pour la production de grands vins de Bourgogne respectant la tradition et l'identité de chaque terroir. Leur Chambolle-Musigny 1er Cru Les Lavrottes 2018 est issu de l'un des premiers crus les plus élégants et raffinés de Chambolle-Musigny, mettant en valeur la finesse et la complexité aromatique du Pinot Noir de ce village renommé.

Terroir 

Le vignoble Les Lavrottes, classé Premier Cru, se situe au pied de la pente près du village de Chambolle-Musigny. Les sols, composés de calcaire et d’argile, offrent un excellent drainage et favorisent l’expression délicate du Pinot Noir. Le site bénéficie d’une bonne exposition au soleil, permettant une maturité optimale tout en préservant la finesse aromatique et l’équilibre.

Vinification

Vendangés à la main à pleine maturité, les raisins subissent une vinification traditionnelle avec une fermentation contrôlée pour préserver la pureté du fruit. Le vin est élevé en fûts de chêne français, avec une part de bois neuf, pendant environ 12 à 18 mois, ce qui permet le développement de la complexité, d'un toucher soyeux et d'une structure élégante sans masquer la finesse du fruit.

Notes de dégustation

Robe rouge rubis brillante. Le nez est intense et raffiné, avec des arômes de cerises rouges, de framboises et de violettes, soutenus par des notes délicates d'épices, de vanille et une touche de terre. En bouche, le vin est soyeux, élégant et bien structuré, avec des tanins fins, une acidité vive et une finale longue et gracieuse. Le millésime 2018 offre à la fois générosité et précision, reflétant l'élégance de Chambolle-Musigny.

Un Pinot Noir Premier Cru élégant et expressif — raffiné, soyeux et aromatique, mettant en valeur la finesse du terroir des Lavrottes et le savoir-faire de la Maison Aegerter.

Accords mets-vins

Idéal avec de la volaille rôtie, du magret de canard, du veau ou des plats à base de champignons.