Charles Frey Riesling Rittersberg Sélection de Grains Nobles 2015

Histoire du Domaine

Charles Frey est un domaine familial situé à Dambach-la-Ville, en Alsace, reconnu pour son engagement envers la viticulture biologique et biodynamique. Axé sur la pureté et l'expression du terroir, le domaine produit des vins précis et élégants. Cette **Sélection de Grains Nobles** du vignoble Rittersberg représente le summum de leur production de Riesling, élaborée à partir de raisins botrytisés vendangés à leur pleine surmaturité.

Terroir 

Le vignoble du Rittersberg est situé sur des pentes granitiques au pied des montagnes des Vosges, offrant un excellent drainage et une exposition au soleil. Le microclimat spécifique favorise le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), essentielle pour la production de vins doux intenses et concentrés, d'une grande complexité aromatique et d'une belle fraîcheur.

Notes de dégustation

Robe jaune doré aux reflets brillants. Le nez est riche et intense, avec des arômes de citron confit, d'abricot, de miel et de fruits exotiques, rehaussés par de subtiles notes florales et épicées. En bouche, le vin est luxuriant et soyeux, avec une acidité vibrante qui équilibre la douceur, conduisant à une finale longue, élégante et rafraîchissante.

Un majestueux Riesling doux issu de raisins botrytisés — complexe, vibrant et magnifiquement équilibré, avec un potentiel de vieillissement exceptionnel.

Accords mets-vins

Parfait avec le foie gras, les fromages bleus comme le Roquefort, les tartes aux fruits, ou simplement dégusté seul comme vin de méditation.