Château Bois Noir Bordeaux Supérieur 2018

Histoire du domaine 

Situé au cœur de **Bordeaux Supérieur**, le **Château Bois Noir** fait partie du portefeuille de Denis Durantou, connu pour élaborer des vins précis et élégants sur la rive droite de Bordeaux. Le domaine reflète la même philosophie de gestion méticuleuse du vignoble et de vinification qui a rendu les vins de Durantou très respectés. Bois Noir propose un assemblage dominé par le Merlot, alliant équilibre, fraîcheur et fruit expressif, typique de l'appellation Bordeaux Supérieur.

Terroir 

Le vignoble est planté sur des sols argilo-calcaires, idéal pour le Merlot et le Cabernet Franc. Ces sols offrent un drainage naturel et une richesse minérale, rehaussant l'expression aromatique, l'équilibre et la structure du vin. Le terroir apporte fraîcheur et vivacité, soulignant le profil typique de la rive droite.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin. La fermentation s'effectue en cuves inox à température contrôlée pour préserver la pureté du fruit. L'élevage a lieu dans un mélange de cuves inox et de fûts de chêne, permettant au vin de conserver sa fraîcheur tout en développant une subtile complexité et des tanins souples.

Notes de dégustation

Couleur rubis vif. Le nez s'ouvre sur des arômes de mûres mûres, de cerises rouges et de violettes, suivis de notes d'épices douces et de légères notes grillées. En bouche, le vin est souple et bien équilibré, avec des tanins fins, une acidité fraîche et une finale juteuse et fruitée. Le millésime 2018 offre richesse, vivacité et accessibilité immédiate.

Un Bordeaux Supérieur expressif et bien équilibré — frais, élégant, et conçu pour une dégustation précoce avec une belle pureté de fruit et de la finesse.

Accords mets-vins

À déguster avec des viandes rôties, des légumes grillés ou des fromages à pâte molle.