Jacques Prieur Volnay-Santenots 1er Cru 2016

Storia della Tenuta

Fondato nel 1868, il **Domaine Jacques Prieur** è tra i produttori storici e stimati della Borgogna, con vigneti d'eccezione sia nella Côte de Beaune sia nella Côte de Nuits. Il **Volnay-Santenots 1er Cru**, nella parte meridionale della denominazione al confine con Meursault, è noto per un Pinot Noir elegante, finemente aromatico e dalla consistenza setosa.

Terroir

Il vigneto dei **Santenots**, classificato Premier Cru, poggia su suoli argillo-calcarei profondi, che trattengono bene l'acqua e offrono equilibrio minerale. Questo terroir, unito a un'esposizione favorevole, dà vini che coniugano potenza e delicatezza, con freschezza caratteristica e tannini fini.

Note di degustazione

Rosso rubino brillante con riflessi granati. Il naso è elegante e aromatico, con note di ciliegia rossa, lampone, petali di rosa e spezie delicate, accompagnate da sottili sfumature terrose. Al palato è morbido e raffinato, con tannini setosi, acidità vivace e un lungo finale floreale dalle sfumature minerali.

Un Volnay 1er Cru aggraziato ed espressivo, che esprime equilibrio, finezza e purezza aromatica con l'eleganza tipica dei vini di Jacques Prieur.

Abbinamenti

Ideale con pollo arrosto, vitello, petto d'anatra o formaggi a pasta molle come Brie de Meaux e Chaource. Ottimo anche con piatti a base di funghi.