François Villard Crozes-Hermitage Cour de Récré 2019

Storia della tenuta

Cour de Récré 2019 è un Crozes-Hermitage bianco prodotto dal Domaine François Villard. Non viene qui aggiunto un racconto più ampio sulla storia della tenuta.

Terroir

Per l’annata 2019, le viti di 30 anni erano piantate su ciottoli arrotondati, sabbia e argilla, con una densità di 5.500 ceppi per ettaro. Erano allevate a Cordon de Royat e hanno prodotto 50 hl/ha.

Dopo la pressatura diretta, la fermentazione si è svolta in foudre con lieviti indigeni e la fermentazione malolattica è stata parzialmente bloccata. Il vino è maturato per 9 mesi in foudre sui lieviti, senza travasi, è stato imbottigliato nel giugno 2020 e la produzione totale è stata di 11.000 bottiglie. Il produttore indicava un potenziale di invecchiamento di 10 anni.

Note di degustazione

La fonte esatta del produttore, archiviata e consultata per l’annata 2019, non fornisce note di degustazione. Non vengono quindi formulate qui affermazioni su aromi, palato, sfumature di colore o finale.

L’uvaggio 2019 è composto da 90% Marsanne e 10% Roussanne; il vino ha fermentato ed è maturato in foudre, per poi essere imbottigliato nel giugno 2020.

Abbinamenti

La fonte esatta del produttore, archiviata e consultata per l’annata 2019, non fornisce indicazioni sugli abbinamenti gastronomici. Non viene quindi proposto qui alcun abbinamento.