Aubert et Mathieu Terrasses du Larzac 2018

Storia della tenuta

Aubert & Mathieu è una cantina moderna ed ecologica del Linguadoca, creata da due amici spinti dalla passione per la produzione di vini espressivi e sostenibili. Questa cuvée riflette il loro impegno nella vinificazione a basso intervento e mette in risalto il carattere mediterraneo di Syrah, Grenache e Carignan.

Terroir

Le uve provengono da vigneti della regione del Languedoc, su terreni argillo-calcarei e baciati dal sole mediterraneo, mitigato dai venti. Questo ambiente conferisce al vino maturità, ricchezza aromatica e equilibrio, preservandone la freschezza.

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso. Il naso è intenso e aromatico, con note di more, ciliegie nere, erbe di garrigue e un tocco di spezie. Al palato, il vino è corposo ma morbido, con tannini vellutati, frutta matura e un finale lungo ed elegante.

Un blend audace ed espressivo del Languedoc, che unisce il calore mediterraneo e la finezza — ideale per chi ama i rossi potenti ma equilibrati.

Abbinamento

Perfetto con carni alla griglia, costolette d'agnello, ratatouille o formaggi stagionati.