Jacques Prieur Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2015

Storia della tenuta

La storia del Domaine Jacques Prieur è iniziata nel 1868. La tenuta possiede vigneti in prestigiosi Grands Crus e Premiers Crus della Côte de Beaune e della Côte de Nuits.

Terroir

Les Combettes si trova su un pendio esposto a sud-est, sopra Puligny-Montrachet. Il produttore descrive un terreno argilloso-calcareo ricco di pietre.

Vinificazione

Le uve Chardonnay sono state raccolte a mano in piccole cassette e pressate a grappolo intero con pressa pneumatica. Dopo la decantazione a freddo, la fermentazione alcolica si è svolta interamente in botti di rovere, seguita dalla fermentazione malolattica completa e da 19 mesi di affinamento in botti.

Note di degustazione

Il vino è stato degustato nel maggio 2017.

Un Puligny-Montrachet Les Combettes Premier Cru 2015 da 100% Chardonnay, fermentato in botti di rovere e poi affinato in botti per 19 mesi.

Abbinamenti

Il produttore non propone un abbinamento specifico per questa annata.