Jacques Prieur Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2015

Histoire du domaine

L'histoire du Domaine Jacques Prieur débute en 1868. Le domaine possède des vignes dans de prestigieux Grands Crus et Premiers Crus de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits.

Terroir

Les Combettes se situe sur un coteau exposé au sud-est, au-dessus de Puligny-Montrachet. Le producteur décrit un sol argilo-calcaire riche en pierres.

Vinification

Les raisins de Chardonnay ont été vendangés à la main en petites caisses puis pressés en grappes entières dans un pressoir pneumatique. Après un débourbage à froid, la fermentation alcoolique s'est déroulée entièrement en fûts de chêne, suivie d'une fermentation malolactique complète et de 19 mois d'élevage en fûts.

Notes de dégustation

Le vin a été dégusté en mai 2017.

Un Puligny-Montrachet Les Combettes Premier Cru 2015 issu de 100 % Chardonnay, fermenté en fûts de chêne puis élevé en fûts pendant 19 mois.

Accords mets et vin

Le producteur ne propose pas d'accord mets-vins propre à ce millésime.