Mas de Daumas Gassac Red 2022

Storia della tenuta

Véronique e Aimé Guibert scoprirono la selvaggia valle del Gassac nel 1970. Il geologo Henri Enjalbert riconobbe come eccezionali le sue arenarie glaciali e il microclima fresco. Nel 1972 fu piantato Cabernet Sauvignon non clonale ed Émile Peynaud seguì la prima annata rossa nel 1978. La seconda generazione della famiglia Guibert prosegue oggi la ricerca di freschezza, eleganza ed espressione del terroir.

Terroir

I depositi glaciali rossi della Haute Vallée du Gassac sostengono viti di 43 anni in media. Dopo una stagione calda e asciutta, un temporale in agosto ha portato 80 mm di pioggia, restituendo freschezza alle uve. La vendemmia è stata interamente manuale, dal 5 al 26 settembre 2022.

Note di degustazione

L’annata 2022 esprime frutto maturo, un bouquet potente e avvolgente e un palato ricco, definito da morbidezza e finezza. Il finale è generoso, elegante e saporito, con una notevole freschezza.

Un’annata solare ma finemente equilibrata, che unisce la struttura del Cabernet alla fresca vitalità della valle del Gassac.

Abbinamenti

Decantare tre o quattro ore prima e servire a 18–19 °C. Si abbina a piatti complessi, carni rosse — soprattutto agnello —, selvaggina e formaggi stagionati.