ドメーヌ・ド・フォンドレーシュ AOP ヴァン・ドゥーシュ 2020

ドメーヌの歴史

Sébastien Vincenti によって設立された Domaine de Fondrèche は、ヴァントゥー地区を代表する名門ドメーヌの一つです。持続可能かつ有機的なブドウ栽培に取り組み、技術的な精密さと自然との調和を重んじる姿勢で知られています。すべてのキュヴェに、テロワールへの深い理解と、現代的でありながら魂のこもったワイン造りが反映されています。

テロワール

The vineyards lie at the foothills of Mont Ventoux, benefiting from a mosaic of soils composed of limestone, sand, and silt. The altitude and mistral winds bring coolness and freshness, preserving acidity and aromatic intensity. This unique environment contributes to the wine’s structure, complexity, and vibrant energy.

テイスティングノート

Deep garnet in color. The nose opens with expressive aromas of blackberries, licorice, violets, and hints of garrigue. On the palate, the wine is full-bodied and silky, delivering ripe dark fruits, peppery spice, and fine mineral notes. Balanced by fresh acidity and polished tannins, it finishes long and elegant.

A harmonious and sophisticated Rhône blend showcasing both power and finesse—ideal for cellaring or refined dining.

ペアリング

Perfect with roast lamb, duck breast, mushroom risotto, or aged cheeses like Comté and Manchego.