Castille Tradicion de Aresan Tempranillo Cabernet Sauvignon Merlot 2020

Histoire du domaine 

Produit par Finca Aresan, située en Castille-La Manche, en Espagne, le Castille Tradición de Aresan incarne l’harmonie entre le cépage emblématique espagnol, le Tempranillo, et la structure des cépages internationaux Cabernet Sauvignon et Merlot. Le domaine s’engage dans une viticulture durable, visant à élaborer des vins équilibrés qui expriment à la fois le fruit et l’élégance.

Terroir 

Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires bien drainés, sous le climat ensoleillé de la Castille–La Manche. L’alternance de journées chaudes et de nuits fraîches favorise une excellente maturité, concentrant les arômes et les saveurs tout en préservant la fraîcheur et l’équilibre du vin.

Vinification

Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis vinifiés en cuves inox à température contrôlée afin de préserver la pureté du fruit. Des techniques douces de macération et d’extraction sont utilisées pour favoriser l’expression aromatique et obtenir des tanins souples et ronds. Le vin est ensuite élevé plusieurs mois en fûts de chêne, ce qui lui apporte profondeur et complexité.

Notes de dégustation

Robe rubis profonde aux reflets violacés. Le nez est intense et séduisant, révélant des arômes de mûres bien mûres, de prunes et de cerises, enrichis de notes de vanille, de cacao et d’épices douces. En bouche, le vin est souple et bien équilibré, avec des tanins fondus, un fruit juteux et une finale longue et savoureuse. Le millésime 2020 allie accessibilité, richesse et fraîcheur.

Un assemblage rouge espagnol souple et expressif — fruité, équilibré et élégant, alliant le charme du Tempranillo à la structure du Cabernet Sauvignon et du Merlot.

Accords mets-vins

À déguster avec des viandes grillées, des tapas ou des fromages affinés.