La Famille K Beaujolais Le Père 2018

ワイナリーの歴史

La Famille K（ラ・ファミーユ・カー）は、ボジョレー地方にある独立した情熱的な家族経営のドメーヌで、誠実でテロワールの個性を表現したワイン造りに取り組んでいます。持続可能な実践と最小限の介入に焦点を当て、ガメイ種のピュアな本質と、個々の区画の個性を際立たせることを目指しています。

テロワール

この「Le Père（ル・ペール）」キュヴェの核となるのは、最高のボジョレーのテロワールの特徴である花崗岩土壌に植えられた樹齢の高いガメイ種のブドウです。細心の注意を払った畑仕事と低収量が、ワインの凝縮感、フィネス、アロマの強さを保証しています。

テイスティングノート

濃いルビーレッド色。ノーズは豊かで複雑、熟した黒い果実、ブラックチェリー、プラムのアロマに加え、胡椒、シナモン、そしてほのかな花のニュアンスが感じられます。口に含むと、骨格がしっかりしていながらしなやかで、シルキーなタンニン、活気に満ちた果実味、そしてスパイシーで持続的な余韻があります。

骨格がしっかりして表現力豊かなガメイで、深み、フレッシュさ、スパイシーさを兼ね備えています — 家族における「父親」的存在であり、力強さとエレガンスを体現しています。

ペアリング

ローストした肉料理、鴨胸肉、ハーブを添えたラムチョップ、またはキノコをベースにした料理と完璧に合います。