Lupé Cholet Corton-Charlemagne Grand Cru 2019

ドメーヌの歴史

1903年創業の Lupé-Cholet は、優雅でテロワールを映し出すワイン造りで知られる、ブルゴーニュの歴史あるメゾンです。名高いアペラシオンにブドウ畑を持ち、伝統と現代的な醸造を組み合わせて、ブルゴーニュの優れたテロワールの純粋さと繊細さを表現しています。

テロワール

Corton の丘の斜面に位置する Corton-Charlemagne Grand Cru のブドウ畑は、泥灰土と粘土を含む石灰質の土壌に植えられています。この優れたテロワールが骨格とミネラルを思わせる風味、熟成の可能性をもたらし、ブルゴーニュを代表する白ワインの一つとなっています。

テイスティングノート

緑の輝きを帯びた淡い黄金色。上品で複雑な香りには、柑橘、洋梨、白い花、ローストしたヘーゼルナッツが感じられます。口に含むと豊かで力強く、生き生きとした酸、重なり合う果実味、ミネラルを思わせる長い余韻が続きます。

力強さと優雅さを兼ね備え、優れた熟成の可能性を持つ、凝縮感があり洗練された Corton-Charlemagne Grand Cru です。

ペアリング

ロブスター、ホタテ、クリーム仕立ての鶏料理、熟成した Comté や Beaufort などのチーズによく合います。