ヴァルダーノ・ディ・ソプラ ガラトローナ ペトロロ 2017

ドメーヌの歴史

ペトロロは、単一畑（シングル・ヴィンヤード）の表現と卓越した品質に重点を置いていることで知られる、トスカーナ州ヴァルダーノ・ディ・ソプラにある歴史的なエステートです。このエステートを象徴するメルローである「ガラトローナ」は、ヴィンテージごとに力強さ、エレガンス、そして繊細さを兼ね備えた、イタリアで最も偉大な品種メルローの一つとしての評価を獲得しています。.

テロワール

粘土質土壌で、その下層土は片岩と泥岩で、標高250～300メートルの地点でブドウが栽培されています。このテロワールは、優れた日照条件と冷涼な夜の気温と相まって、メルローがアロマのフレッシュさとバランスを保ちながら、完全に熟成することを可能にしています。.

醸造（じょうぞう）

手摘みで収穫されたブドウは丁寧に選別され、小さなコンクリートタンクで手作業のピジャージュを行いながら発酵させます。ワインはフレンチオーク樽（一部新樽）で約18ヶ月熟成させた後、瓶熟成をさらに行い、複雑さと骨格を高めています。.

テイスティングノート

紫色の芯を持つ、豊かで深いルビー色。ノーズは非常に力強く魅力的で、熟したブラックベリー、ブルーベリー、そしてタバコの香りと重なる繊細なスパイスの香りが特徴です。パレ​​ートでは、豊富なきめ細かいタンニン、しっかりとした構造、そして豊かなダークベリーの果実味が楽しめます。力強くアロマティックでありながら、このヴィンテージは他の年で見られる特徴的なベルベットのような質感がやや少なく、代わりに純粋さと果実の表現に焦点を当てています。.

構造的でアロマティックなメルロー。凝縮感、熟したダークフルーツ、バランスの取れたタンニン、そして優れた熟成ポテンシャルが特徴。.

ペアリング

ローストラム、グリルビーフ、鴨のロースト、ジビエ料理、ペコリーノやパルミジャーノ・レッジャーノなどの熟成チーズによく合います。.