Valdarno di Sopra Galatrona Petrolo 2017

ประวัติโดเมน

Petrolo เป็นไร่องุ่นเก่าแก่ใน Valdarno di Sopra แคว้นทัสคานี มีชื่อเสียงด้านไวน์จากไร่เดี่ยวและคุณภาพอันโดดเด่น Galatrona ซึ่งเป็น Merlot เอกลักษณ์ของไร่ ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งใน Merlot พันธุ์เดี่ยวชั้นเยี่ยมของอิตาลี ผสานพลัง ความสง่างาม และความประณีตในทุกวินเทจ

แตร์รัวร์

เถาองุ่นเติบโตบนดินที่อุดมด้วยดินเหนียว มีชั้นดินดานเป็นหินชีสต์และมาร์ล ที่ระดับความสูง 250–300 เมตร สภาพพื้นที่นี้ร่วมกับแสงแดดที่ดีและอุณหภูมิยามค่ำคืนที่เย็น ช่วยให้ Merlot สุกเต็มที่พร้อมคงความสมดุลและความสดชื่นของกลิ่นไว้

การทำไวน์

องุ่นเก็บเกี่ยวด้วยมือและคัดเลือกอย่างพิถีพิถัน ก่อนหมักในถังคอนกรีตขนาดเล็กพร้อมการสูบหมุนเวียนน้ำไวน์ด้วยมืออย่างนุ่มนวลและสม่ำเสมอ ไวน์บ่มประมาณ 18 เดือนในถังโอ๊กฝรั่งเศสซึ่งมีทั้งถังใหม่บางส่วน แล้วบ่มต่อในขวดเพื่อเพิ่มความซับซ้อนและโครงสร้าง

บันทึกการชิม

สีทับทิมเข้มลึกและเปล่งประกาย โดยมีแกนสีม่วง กลิ่นเข้มข้นและน่าดึงดูด แสดงแบล็กเบอร์รีและบลูเบอร์รีสุก เครื่องเทศละเอียด และยาสูบ บนเพดานปากมีแทนนินเนื้อละเอียดมากมาย โครงสร้างดี และผลไม้สีเข้มเข้มข้น วินเทจนี้ทรงพลังและหอมชัด มีเนื้อสัมผัสแบบกำมะหยี่น้อยกว่าบางปีเล็กน้อย แต่เน้นความบริสุทธิ์และการแสดงออกของผลไม้

Merlot ที่มีโครงสร้างและกลิ่นหอมเข้มข้น พร้อมผลไม้สีเข้มสุก แทนนินสมดุล และศักยภาพในการบ่มยอดเยี่ยม

การจับคู่อาหาร

เหมาะอย่างยิ่งกับเนื้อแกะอบ เนื้อวัวย่าง อกเป็ด อาหารจากเนื้อเกม หรือชีสบ่มอย่าง Pecorino และ Parmigiano Reggiano