그랑주 데 페르 페이 도크 2015

와이너리 역사

1990년대 초 로랑 바이에(Laurent Vaillé)가 설립한 도멘 드 라 그랑주 데 페르(Domaine de la Grange des Pères)는 랑그독 지방에서 가장 상징적인 와이너리 중 하나입니다. 제한된 생산량과 정밀함, 그리고 테루아에 대한 존중을 바탕으로 한 철학으로, 이 와이너리는 전 세계 와인 애호가들 사이에서 우아하고 오래 숙성되는 와인으로 컬트적인 지위를 얻었습니다.

떼루아

포도밭은 에로 계곡에 있으며, 둥근 자갈이 있는 척박하고 바위가 많은 석회질 토양에 심겨져 있습니다. 고도로 인해 온화해진 지중해성 기후는 포도의 천천히 균형 잡힌 숙성을 가능하게 하여 파워, 신선함, 훌륭한 숙성 잠재력을 제공합니다.

테이스팅 노트

깊은 석류 빛깔을 띤다. 블랙베리, 커런트, 가리그 허브, 감초 향과 은은한 담배, 가죽 향이 느껴지는 강렬하고 복합적인 향이다. 입 안에서는 실키한 타닌, 잘 익은 검은 과일 풍미, 그리고 지속적인 미네랄 풍미가 느껴지는 풀바디 와인이면서도 구조감이 좋다.

그르나주 데 페르의 강력하고 우아한 빈티지로, 깊이, 균형, 그리고 놀라운 섬세함을 보여주며 해당 지역의 진정한 기준을 제시합니다.

페어링

사슴고기, 구운 양고기, 비프 웰링턴 또는 콩테나 맨체고와 같은 숙성 치즈와 완벽하게 어울립니다.