グランジュ・デ・ペール・ペイ・ドック 2015

ワイナリーの歴史

1990年代初頭にローラン・ヴァイエによって設立されたドメーヌ・ド・ラ・グランジュ・デ・ペールは、ラングドックで最も象徴的な生産者の一つです。限定生産と、テロワールへの精密さと敬意を重視する哲学により、このドメーヌは、そのエレガントで長命なワインで世界中のワイン愛好家の間でカルト的な地位を確立しています。.

テロワール

ぶどう畑はエロー渓谷に位置し、丸い小石が混じる痩せた石灰岩質の岩盤土壌に植えられています。地中海性気候は、標高によって和らげられ、ぶどうのゆっくりとしたバランスの取れた成熟を可能にし、力強さ、フレッシュさ、そして素晴らしい熟成ポテンシャルをもたらします。.

テイスティングノート

深いガーネットレッドの色合い。 ノーズは強烈で複雑、ブラックベリー、カシス、ギャリーグ（地中海低木林）、リコリスのアロマに、タバコやレザーの繊細なニュアンスがあります。 口に含むと、フルボディで骨格があり、シルキーなタンニン、熟したダークフルーツ、そして持続性のあるミネラルのフィニッシュが感じられます。.

Granges des Pères のパワフルでエレガントなヴィンテージで、深み、バランス、そして際立った繊細さを示しており、この地域における真の基準となるワインです。.

ペアリング

鹿肉、ローストラム、ビーフウェリントン、またはコンテやマンチェゴのような熟成チーズと完璧に合います。.