Grange des Pères Pays d’Oc 2015

Storia della Tenuta

Il Domaine de la Grange des Pères, fondato da Laurent Vaillé all'inizio degli anni '90, è una delle tenute più iconiche della Languedoc. Con una produzione limitata e una filosofia radicata nella precisione e nel rispetto del terroir, la tenuta ha raggiunto lo status di culto tra gli amanti del vino di tutto il mondo per i suoi vini eleganti e longevi.

Terroir

I vigneti si trovano nella Valle dell'Hérault, piantati su terreni calcarei poveri e rocciosi con galets roulés. Il clima mediterraneo, mitigato dall'altitudine, permette una maturazione lenta ed equilibrata delle uve, conferendo potenza, freschezza e un grande potenziale di invecchiamento.

Note di degustazione

Rosso granato intenso. Naso intenso e complesso, con aromi di mora, cassis, erbe di garrigue, liquirizia e sottili note di tabacco e cuoio. Al palato, il vino è corposo e strutturato, con tannini setosi, frutta scura matura e un finale persistente e minerale.

Un potente ed elegante millesimo di Grange des Pères, che mostra profondità, equilibrio e notevole finezza — un vero punto di riferimento per la regione.

Abbinamento

Perfetto con selvaggina, agnello arrosto, filetto Wellington o formaggi stagionati come Comté o Manchego.