샤토 뵈유 메이예 뽀므롤 마그넘 2020

도멘 역사

보르도의 유서 깊은 포므롤 지역의 중심부에 위치한 샤토 뷰 메이에(Château Vieux Maillet)는 섬세하고 표현력이 풍부한 우안 와인으로 유명합니다. 이 와이너리는 뛰어난 포도밭과 정밀한 포도 재배에 대한 집중을 통해 혜택을 누리고 있습니다. 메를로와 카베르네 프랑의 블렌드로, 뷰 메이에는 포므롤 특유의 우아함, 깊이, 그리고 부드러운 질감을 보여주는 와인을 제공하며, 매그넘 사이즈는 숙성 잠재력과 향의 발달을 더욱 향상시킵니다.

떼루아

이 와이너리의 포도밭은 점토와 모래 자갈 혼합 토양에 자리 잡고 있어 메를로와 카베르네 프랑에 이상적입니다. 이러한 테루아는 뛰어난 수분 조절과 깊은 뿌리 발달을 가능하게 하여 와인에 풍부함, 균형감, 복합성을 선사합니다.

테이스팅 노트

보라색 빛깔이 감도는 진한 석류색입니다. 농익은 블랙베리, 자두, 제비꽃, 달콤한 향신료 향과 함께 감초, 코코아 향이 은은하게 느껴지는 우아하고 강렬한 향입니다. 입안에서는 풀바디감 있고 부드러우며, 벨벳 같은 타닌, 풍부한 과일 농축미, 그리고 미네랄의 신선함이 느껴지는 길고 조화로운 피니쉬가 특징입니다.

웅장하지만 우아한 포므롤 와인, 매그넘 사이즈로 풍부함, 구조감, 섬세함을 겸비하여 숙성과 특별한 날에 이상적입니다.

양조 및 숙성

엄격한 포도 선별을 통한 수작업 수확. 온도 조절 스테인리스 스틸 탱크에서의 발효. 프랑스 오크 배럴(새 오크 비율 상당 부분 포함)에서 12~18개월간 숙성하여 향의 복합성과 부드러움을 강화.

페어링

로스트 양고기, 비프 웰링턴, 오리 가슴살 또는 콩테나 파르메산 치즈와 같은 숙성 치즈와 완벽하게 어울립니다.