도멘 데 올리아 보졸레 빌라주 누보 2025

도멘 역사

도멘 도올리아는 생물다양성을 보호하기 위해 조림, 포도밭 초생재배, 겨울철 양 방목, 인증된 유기농 제품만을 사용하는 등 친환경적인 방식을 실천하고 있습니다.

테루아 & 양조

보졸레 지역에서 가장 높은 크뤼인 르 폰 지역에 위치하며, 해발 350~400 미터의 화강암과 석영이 풍부한 토양에서 포도가 재배됩니다. 자생 효모를 이용한 전통적인 양조 방식으로, 항아리와 탱크에서 숙성되며 와인의 순수함과 신선함을 위해 황산염 첨가는 최소화됩니다.

테이스팅 노트

밝은 루비빛을 띠며 라즈베리, 체리, 제비꽃의 향이 어우러집니다. 입안에서는 산뜻하고 다즙하며, 실키한 탄닌과 섬세한 미네랄, 우아한 구조감을 느낄 수 있습니다. 가메 품종의 세련되고 자연스러운 표현입니다.

암포라에서 숙성된 순수하고 생동감 넘치는 2025 보졸레 빌라주 누보로, 신선함과 섬세함이 아름답게 조화를 이룹니다.

페어링

샤르퀴트리, 로스트 치킨, 구운 채소 또는 부드러운 치즈와 완벽하게 어울립니다. 약간 차게 서빙하세요.