Domaine d’Olia Beaujolais Villages Nouveau 2025

Historia de la bodega

El Domaine d’Olia está comprometido con la preservación de la biodiversidad mediante prácticas ecológicas: reforestación, cubiertas vegetales en los viñedos, pastoreo invernal de ovejas y uso exclusivo de productos orgánicos certificados.

Terroir & Vinification

Situado en el cru más alto del Beaujolais, en la zona de Le Pont, los viñedos se encuentran a una altitud de 350 a 400 metros sobre suelos ricos en granito y cuarzo. La vinificación es tradicional con levaduras autóctonas, y la crianza se realiza en ánforas y cubas con una adición limitada de sulfitos para preservar la pureza y la frescura.

Notas de cata

Color rubí brillante con aromas de frambuesa, cereza y violeta. En boca es jugoso y fresco, con taninos sedosos, fina mineralidad y una estructura elegante. Una expresión refinada y natural del Gamay.

Un Beaujolais Villages Nouveau 2025 puro y vibrante, criado en ánforas, que destaca por su frescura y finura.

Maridaje

Perfecto con embutidos, pollo asado, verduras a la parrilla o quesos suaves. Servir ligeramente fresco.