샤토 드 시프르 보제르 그랑 빈 레드 2017

도멘 역사

シャトー・ド・シフル (Château de Ciffre) は、ラングドックにある高標高のワイナリーで、ロルジェリル家が運営しています。オーガニックおよび再生農業にコミットし、エレガントでテロワール重視のワインを生産しています。この Grand Vin Faugères は、最も高地にある古木の区画から造られ、この格別な片岩（シスト）のテロワールの深みと繊細さを反映しています。

떼루아

이 오래된 포도나무들은 380미터 높이의갈색 편암 (schist) 과 편마암(gneiss) 토양에 뿌리를 내리고 있으며, 이는 포제르(Faugères) AOC에서 가장 높은 포도밭 구획입니다. 지중해성 기후는 근처피크 드 라 코키야드 (Pic de la Coquillade) 에서 불어오는 시원한 공기에 의해 조절되어 포도의 신선함과 균형을 보존합니다.

테이스팅 노트

색상은 화려한 루비색입니다. 아로마는 강렬하고 다층적이며, 검은 과일, 트러플, 백후추, 그리고 정향의 향을 선사합니다. 입안에서는 와인이 풍만하고 육즙이 풍부하며, 실크 같은 탄닌과 조화로운 균형을 보여줍니다. 뛰어난 깊이, 신선함, 복합성을 지닌 와인입니다.

우아하면서도 강력한 포제르(Faugères) 와인으로, 섬세함, 숙성된 복합성, 그리고 정제된 미네랄 피니시를 갖추고 있습니다 — 셀러 보관에 이상적입니다.

페어링

구운 립아이 스테이크와 베아르네즈 소스, 로스트 고기, 또는 숙성 치즈와 완벽하게 어울립니다.