Château de Ciffre Faugères Grand Vin Rosso 2017

Storia della tenuta

Lo Château de Ciffre è una tenuta di alta quota in Linguadoca (Languedoc), gestita dalla famiglia Lorgeril. Impegnata nell'agricoltura biologica e rigenerativa, la tenuta produce vini eleganti e incentrati sul terroir. Il Grand Vin Faugères è prodotto dalle parcelle di vecchie vigne più elevate, riflettendo la profondità e la finezza di questo eccezionale terroir di scisto.

Terroir

Queste vecchie vigne affondano le radici in terreni di scisto marrone e gneiss a 380 metri — le parcelle più elevate della denominazione Faugères. Il clima mediterraneo è temperato dall'aria fresca proveniente dal vicino Pic de la Coquillade, preservando la freschezza e l'equilibrio nelle uve.

Note di degustazione

Colore rosso rubino brillante. Il naso è intenso e stratificato, offrendo aromi di frutti neri, tartufo, pepe bianco e chiodi di garofano. Al palato, il vino è pieno e carnoso, con tannini setosi e un equilibrio armonioso. Un vino di grande profondità, freschezza e complessità.

Un Faugères elegante e potente con finezza, complessità di affinamento e un finale minerale raffinato — ideale per l'invecchiamento in cantina.

Abbinamento

Perfetto con costata di manzo alla griglia e salsa bernese, carni arrosto, o formaggi stagionati.