스페리 아마로네 클라시코 산트 우르바노 2009

와이너리 역사

1874년에 설립된 유서 깊은 가족 경영 와이너리 스페리는 전통적인 발폴리첼라 와인의 기준점입니다. 유기농 인증을 받고 발폴리첼라 클라시코 지역에 깊은 뿌리를 둔 이 와이너리의 아마로네 “산트 우르바노”는 최고의 포도밭에서 생산되며, 섬세함과 진정성의 진정한 상징으로, 절제되고 고전적인 스타일의 아마로네를 선사합니다.

떼루아

“산투르바노” 포도밭은 발폴리첼라 클라시코의 석회암이 풍부한 푸마네 언덕에 위치해 있습니다. 고도가 높고 배수가 잘 되기 때문에 숙성이 느리고 전통적인 아파시멘토 공정에 최적의 조건을 갖추고 있어 양조 전에 포도를 자연 건조하고 농축할 수 있습니다.

테이스팅 노트

깊은 가넷 레드 색상. 코에서는 블랙베리, 건자두, 무화과, 루바브, 모카, 가죽 향이 복합적이고 고전적으로 느껴지며, 진달래와 흰 꽃의 플로럴 노트, 흰 후추의 스파이시 힌트도 함께합니다. 입안에서는 와인이 풀바디이면서도 우아하며, 실키한 타닌, 섬세한 과일 맛, 그리고 힘보다는 섬세함을 우선시하는 길고 균형 잡힌 피니시를 선사합니다.

훌륭한 포도밭에서 생산된 아름답게 만들어진 아마로네 — 전통적이고 표현력이 풍부하며 우아하게 구조화되어 뛰어난 숙성 잠재력을 지니고 있습니다.

양조 및 숙성

포도는 수작업으로 수확하고 아파시멘토를 통해 건조합니다. 500L 프랑스 오크통에서 24개월 숙성 후 중대형 슬라보니아 오크통에서 18개월 숙성하고 12개월 병 숙성 후 출시합니다.

페어링

찜 육류, 사슴 고기, 파르미지아노 레지아노와 같은 숙성 치즈와 완벽하게 어울리거나, 그 자체로 명상 와인으로 즐기기에 좋습니다.