Comte Armand Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux Monopole 2018

História da vinícola

O Domaine des Epeneaux, propriedade da família Comte Armand desde 1828, é uma das propriedades históricas de Pommard. A joia da propriedade é o **Clos des Epeneaux**, um vinhedo murado de 5,3 hectares (monopólio), classificado como Premier Cru. Conhecida pela sua agricultura biodinâmica e vinificação de mínima intervenção, a herdade produz vinhos que combinam potência, estrutura e requinte — criados para envelhecer graciosamente ao longo de décadas.

Terroir

O **Clos des Epeneaux** situa-se no coração de Pommard, em solos argilo-calcários profundos, o que contribui para a força, densidade e longevidade do vinho. As videiras velhas, algumas com mais de 80 anos, produzem bagos pequenos de intensa concentração aromática, enquanto a altitude e a exposição garantem frescura e equilíbrio.

Vinificação

As uvas são colhidas à mão e cuidadosamente selecionadas. A vinificação é feita com leveduras indígenas, utilizando fermentação parcial com cacho inteiro, dependendo da colheita. O envelhecimento ocorre entre 18 e 24 meses em barricas de carvalho francês (cerca de 30% novas), seguido por um período adicional de envelhecimento em garrafa para harmonizar a estrutura e complexidade do vinho.

Notas de degustação

Cor rubi profunda. O nariz oferece aromas de cereja preta, morango silvestre, violetas e pétalas de rosa, entrelaçados com notas subtis de chão de floresta, especiarias doces e grafite. Na boca, o vinho é estruturado mas refinado, com taninos firmes mas polidos, acidez brilhante e uma espinha dorsal mineral. O final é longo e preciso, revelando tanto a potência como a elegância típicas do monopólio Clos des Epeneaux.

Um distinto Premier Cru Pommard — potente, complexo e maravilhosamente equilibrado, com um potencial de envelhecimento soberbo e uma expressão distinta do terroir do Clos des Epeneaux.

Harmonização

Perfeito com peito de pato, borrego assado, caça, bife Wellington ou queijos curados como Époisses ou Comté.