Grange des Pères Pays d’Oc Branco 1998

História da Propriedade

Fundada por Laurent Vaillé no início da década de 1990, a Domaine de la Grange des Pères conquistou um estatuto cult como uma das propriedades mais emblemáticas do Languedoc. Conhecida pelo seu artesanato meticuloso e filosofia de baixa intervenção, a quinta produz vinhos tintos e brancos de excecional equilíbrio, profundidade e longevidade.

Terroir

As vinhas brancas são plantadas em solos ricos em calcário com cascalho rochoso no Vale do Hérault. O clima mediterrânico, atenuado pela altitude, permite um amadurecimento lento das uvas, realçando a complexidade aromática, a frescura e a mineralidade – elementos-chave dos vinhos brancos da propriedade.

Notas de degustação

Cor amarelo-dourada com ligeiros reflexos de âmbar devido à idade. O nariz é complexo e evoluído, apresentando aromas de mel, damasco seco, amêndoa torrada, flor branca e subtis notas oxidativas. Na boca, o vinho é rico e em camadas, com uma textura sedosa, acidez vibrante e um final longo e mineral, demonstrando a bela capacidade de envelhecimento desta rara cuvée branca.

Um vinho branco excecional e envelhecido da Grange des Pères — complexo, refinado e persistente, com um equilíbrio notável entre maturidade e frescura.

Harmonização

Perfeito com aves assadas, vitela com molho cremoso, lagosta ou queijos curados como Comté e Beaufort.