Aubert e Matthieu Palooza 2023

História da vinícola

A Aubert & Matthieu é uma adega dinâmica e ecologicamente consciente de Languedoc, fundada por dois amigos apaixonados pela viticultura sustentável. A sua missão é criar vinhos vibrantes e modernos que respeitem o ambiente, ao mesmo tempo que mostram a diversidade das castas mediterrâneas.

Terroir

As uvas são provenientes de vinhedos de alta altitude no Languedoc, onde as noites mais frescas preservam a acidez natural e o frescor aromático. A mistura de solos de calcário e argila contribui para o equilíbrio e o caráter vivo do vinho.

Notas de degustação

Cor amarelo pálido com reflexos esverdeados. O nariz é expressivo e fresco, oferecendo notas de citrinos, maçã verde, pêssego branco e um toque de frutos exóticos. O paladar é crocante e sumarento, com acidez brilhante e um final limpo e refrescante.

Um blend branco divertido e vibrante, perfeito para momentos de descontração e para partilhar com amigos.

Harmonização

Ideal como aperitivo, ou com marisco, ceviche, vegetais grelhados ou saladas frescas.