Domaine de la Vougeraie Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain 2020

História do produtor

Criado em 1999 pela família Boisset, o Domaine de la Vougeraie reúne vinhas excecionais por toda a Borgonha, cultivadas segundo práticas biológicas e biodinâmicas. O domaine é reconhecido pelo compromisso com a expressão do terroir e a vinificação precisa, dos Grand Cru aos vinhos de aldeia.

Terroir

A vinha Premier Cru Champ Gain situa-se em altitude, nas encostas superiores de Puligny-Montrachet. Os seus solos pedregosos, ricos em calcário e bem drenados contribuem para a tensão, a mineralidade e a precisão aromática do vinho, originando Chardonnays de notável finesse e potencial de guarda.

Notas de prova

Cor dourada pálida e luminosa. O nariz é elegante e complexo, com aromas de flor de citrinos, pêssego branco e avelã tostada. Na boca, é elegante e vibrante, com uma bela estrutura mineral e um final longo e harmonioso.

Um Puligny-Montrachet 1er Cru puro e enérgico, que combina finesse, mineralidade e riqueza aromática.

Harmonização

Ideal com lavagante, vieiras, pratos de peixe com molho cremoso ou queijos curados como Beaufort e Comté.