Domaine des Rochelles Côteaux de l’Aubance 2020 Tradition

História da vinícola

Localizado no Vale do Loire, o Domaine des Rochelles é uma propriedade familiar com uma longa tradição na produção de vinhos elegantes e expressivos. O domínio foca-se na Chenin Blanc para as suas cuvées doces, elaborando vinhos que destacam a pureza, o equilíbrio e a riqueza do seu terroir.

Terroir

As vinhas de Coteaux de l’Aubance estão plantadas em solos de xisto e arenito, beneficiando das encostas suaves ao longo do rio Aubance. O microclima favorece o desenvolvimento da podridão nobre (Botrytis cinerea), concentrando açúcares e aromas nas uvas enquanto preserva a acidez vibrante.

Notas de degustação

Cor amarelo dourado. No nariz, apresenta-se rico e complexo, com aromas de frutas cristalizadas, mel e flores brancas. No paladar, é macio e sedutor, equilibrado por uma bela frescura e um final longo e elegante com notas de damasco e raspas de citrinos.

Um Chenin Blanc doce lindamente equilibrado, que combina riqueza, intensidade aromática e frescura — ideal tanto para aperitivos como para harmonizações com sobremesas.

Harmonização

Perfeito com foie gras, queijos azuis como Roquefort, tortas de frutas ou simplesmente como um aperitivo elegante.