Duseigneur Châteauneuf-du-Pape Le Songe de Catherine 2016

História da vinícola

Localizada em Châteauneuf-du-Pape, a Domaine Duseigneur é conhecida por sua filosofia biodinâmica e abordagem artesanal. A vinícola foca em expressar a riqueza dos terroirs do Rhône com vinhos que equilibram potência e elegância, elaborados com mínima intervenção para preservar pureza e autenticidade.

Terroir

Os vinhedos estão situados sobre os emblemáticos galets roulés (seixos rolados) e solos argilo-arenosos de Châteauneuf-du-Pape. Este terroir, aliado ao clima mediterrânico, favorece a maturação, complexidade e equilíbrio, criando as condições ideais para produzir vinhos de Grenache com grande potencial de envelhecimento.

Notas de degustação

Cor rubi profunda. No nariz, revela intensidade e complexidade, com notas de groselha vermelha, amora, especiarias tostadas, grafite e cera de vela. Em boca, é arredondado e opulento, com taninos doces, fruta pura e concentrada, tudo equilibrado por uma frescura marcante e uma elegância refinada.

Um Châteauneuf-du-Pape sedutor e elegante, com impressionante equilíbrio e excelente potencial de guarda — um dos grandes destaques desde a safra de 1998.

Harmonização

Ideal com perdiz assada e cogumelos chanterelles, perna de cordeiro com cogumelos do Ventoux, ou outros pratos de caça sofisticados.