Duseigneur Châteauneuf-du-Pape Le Songe de Catherine 2016

Historia de la bodega

Domaine Duseigneur, ubicada en Châteauneuf-du-Pape, es reconocida por su filosofía biodinámica y su enfoque artesanal. La bodega se centra en expresar la riqueza de los terruños del Ródano a través de vinos que equilibran poder y elegancia, elaborados con mínima intervención para conservar su pureza y autenticidad.

Terruño

Los viñedos se asientan sobre los icónicos galets roulés (guijarros redondeados) y suelos franco-arenosos de Châteauneuf-du-Pape. Este terroir, combinado con el clima mediterráneo, favorece la madurez, la complejidad y el equilibrio, brindando las condiciones ideales para elaborar vinos de Garnacha de larga guarda.

Notas de cata

Color granate profundo. En nariz es intenso y con múltiples capas, mostrando aromas de grosellas rojas, moras, especias tostadas, grafito y cera de vela. En boca es redondo y opulento, con taninos dulces, una pureza frutal notable y una gran concentración, todo envuelto en frescura y finura.

Un Châteauneuf-du-Pape seductor y elegante, con un equilibrio impresionante y gran potencial de guarda — una de las añadas más destacadas desde 1998.

Maridaje

Ideal para acompañar perdiz asada con setas chanterelle, pierna de cordero con hongos del Ventoux, u otros platos refinados de caza.