Duseigneur Châteauneuf-du-Pape Le Songe de Catherine 2016

Histoire du domaine 

Situé à Châteauneuf-du-Pape, le Domaine Duseigneur est reconnu pour sa philosophie biodynamique et son approche artisanale. Le domaine met l’accent sur l’expression des terroirs riches du Rhône à travers des vins alliant puissance et élégance, élaborés avec un minimum d’intervention pour préserver leur pureté et leur authenticité.

Terroir 

Les vignes s’épanouissent sur les emblématiques galets roulés et les sols argilo-sableux de Châteauneuf-du-Pape. Ce terroir, allié au climat méditerranéen, favorise la maturité, la complexité et l’équilibre, offrant les conditions idéales pour produire des Grenaches de longue garde.

Notes de dégustation

Robe grenat profond. Le nez est intense et complexe, révélant des arômes de groseille rouge, mûre, épices toastées, graphite et cire fondue. En bouche, le vin est rond et opulent, avec des tanins doux, une pureté de fruit remarquable et une concentration impressionnante, le tout enveloppé dans une belle fraîcheur et une grande finesse.

Un Châteauneuf-du-Pape séducteur et élégant, offrant un équilibre remarquable et un grand potentiel de garde — l’un des millésimes les plus marquants depuis 1998.

Accords mets-vins

Parfait avec une perdrix rôtie aux girolles, un gigot d’agneau aux champignons du Ventoux, ou d’autres plats de gibier raffinés.