Ribera del Duero Vega Sicilia Unico 2011

História da vinícola

Fundada em 1864, a Vega Sicilia é a propriedade mais icónica de Espanha e uma referência na Ribera del Duero. Conhecida pelo seu compromisso com a excelência e longos processos de envelhecimento, a Vega Sicilia produz vinhos de grande complexidade, equilíbrio e elegância, com o Único a ser a cuvée bandeira que representa o auge da sua filosofia.

Terroir

As vinhas da propriedade situam-se ao longo do Rio Douro em solos argilo-calcários com excelente drenagem. A combinação de clima continental com variações de temperatura significativas entre o dia e a noite promove uma maturação lenta, resultando em vinhos estruturados com perfis aromáticos profundos.

Vinificação

Único 2011 passou por um processo de envelhecimento excecionalmente longo: 10 anos de maturação, incluindo tempo em barricas de carvalho francês e americano de vários tamanhos, seguidos de envelhecimento em garrafa. Este processo lento e meticuloso garante a harmonia, profundidade e longevidade do vinho.

Notas de degustação

Cor rubi intensa com reflexos grená. O nariz é complexo e elegante, com aromas de amora madura, ervas secas, cedro, couro e especiarias doces. O paladar é rico, sedoso e em camadas, com taninos aveludados, acidez vibrante e um final longo e persistente marcado pelo requinte e frescura.

Um tinto icónico, com potencial de envelhecimento, de notável elegância, complexidade e equilíbrio – concebido para décadas de guarda.

Harmonização

Perfeito com borrego assado, veado, carne de vaca maturada, pratos de trufa ou queijos curados como o Comté.