Aegerter Bonnes Mares Grand Cru 1995

ประวัติโดเมน

Maison Aegerter ก่อตั้งขึ้นในปี 1988 โดย Jean-Luc Aegerter และปัจจุบันบริหารโดย Paul ผู้เป็นบุตรชาย เป็นผู้ผลิตไวน์ Bourgogne จากไร่องุ่นชั้นนำที่สะท้อนลักษณะถิ่นปลูก **Bonnes Mares Grand Cru** เป็นหนึ่งในไวน์ Pinot Noir ที่โดดเด่นที่สุดของผู้ผลิต ถ่ายทอดสมดุลระหว่างพลังและความสง่างามซึ่ง Grand Cru อันเลื่องชื่อนี้มอบให้ในแต่ละปี

แตร์รัวร์

ไร่องุ่น **Bonnes Mares Grand Cru** อยู่ติดกับ Chambolle-Musigny และ Morey-Saint-Denis มีดินเหนียวสีแดงและมาร์ลสีขาวสลับกันเป็นหย่อม ๆ ถิ่นปลูกที่มีเอกลักษณ์นี้ทำให้องุ่น Pinot Noir พัฒนากลิ่นหอมซับซ้อน โครงสร้าง และความละเอียดอ่อน พร้อมศักยภาพในการบ่มที่โดดเด่น

บันทึกการชิม

สีแดงโกเมนเข้มประกายอิฐ แสดงพัฒนาการอย่างสง่างาม กลิ่นหอมซับซ้อนและพัฒนาอย่างงดงามของเชอร์รีเชื่อม ราสป์เบอร์รีแห้ง หนัง กลิ่นพื้นป่า ทรัฟเฟิล และเครื่องเทศอ่อน ๆ เมื่อชิมให้เนื้อไวน์เนียนนุ่มและกลมกลืน แทนนินนุ่มผสานเข้ากันดี ความเป็นกรดสดใส และรสสัมผัสท้ายยาวนานสง่างามพร้อมมิติของดินและเครื่องเทศ

Bonnes Mares Grand Cru ที่ผ่านการบ่มจนมีพัฒนาการอย่างยอดเยี่ยม ทรงพลังแต่ประณีต มอบความลุ่มลึก กลิ่นหอมเข้มข้น และความสง่างามจากการบ่มที่โดดเด่น

การจับคู่อาหาร

เหมาะกับเนื้อกวางย่าง อกเป็ด เนื้อสันในวัวกับซอสเห็ด หรือชีสบ่มอย่าง Époisses และ Comté