Aegerter Bonnes Mares Grand Cru 1995

Lịch sử điền trang

Được Jean-Luc Aegerter thành lập năm 1988 và hiện do con trai ông là Paul điều hành, Maison Aegerter đã khẳng định vị thế với những chai vang Bourgogne chú trọng thể hiện terroir từ các vườn nho danh giá. **Bonnes Mares Grand Cru** là một trong những biểu hiện Pinot Noir nổi bật nhất của nhà sản xuất, thể hiện sự cân bằng giữa sức mạnh và nét thanh lịch mà Grand Cru huyền thoại này mang lại qua từng năm.

Thổ nhưỡng

Tiếp giáp Chambolle-Musigny và Morey-Saint-Denis, vườn nho **Bonnes Mares Grand Cru** nổi tiếng với những mảng đất sét đỏ và marl trắng xen kẽ. Terroir độc đáo này giúp Pinot Noir phát triển hương thơm phức hợp, cấu trúc và sự tinh tế, đồng thời mang lại tiềm năng lưu giữ nổi bật.

Ghi chú nếm thử

Màu đỏ garnet đậm ánh gạch, cho thấy sự trưởng thành duyên dáng. Hương thơm phức hợp, phát triển đẹp đẽ với anh đào hầm, mâm xôi khô, da thuộc, tầng lá mục trong rừng, nấm truffle và gia vị nhẹ. Trên vòm miệng, rượu mềm mượt và hài hòa, tannin êm dịu hòa quyện, độ chua tươi sáng và hậu vị dài, thanh lịch với sắc thái đất và gia vị.

Một chai Bonnes Mares Grand Cru trưởng thành xuất sắc — mạnh mẽ mà tinh tế, mang chiều sâu, hương thơm phong phú và vẻ thanh lịch đáng chú ý qua thời gian lưu giữ.

Gợi ý kết hợp món ăn

Hợp với thịt nai quay, ức vịt, phi lê bò sốt nấm hoặc phô mai ủ lâu năm như Époisses và Comté.