Palmela DOC Quinta da Mimosa 2021

Lịch sử nhà sản xuất

Quinta da Mimosa là dòng vang tiêu biểu của Casa Ermelinda Freitas, một trong những nhà rượu gia đình được trân trọng tại Bồ Đào Nha. Tọa lạc trong vùng Palmela DOC, nhà rượu nổi tiếng với sự tận tâm dành cho giống nho Castelão, tạo nên những chai vang thể hiện sự phong phú và truyền thống của bán đảo Setúbal.

Thổ nhưỡng

Các vườn nho nằm trên đất cát gần bờ Đại Tây Dương, đón những làn gió biển làm dịu khí hậu ấm áp. Thổ nhưỡng đặc trưng này tạo điều kiện cho nho Castelão chín tối ưu, mang đến những chai vang đậm đà, cân bằng và có hương thơm phức hợp riêng biệt.

Ghi chú nếm thử

Màu đỏ ruby đậm. Hương thơm nổi bật của trái cây đỏ chín, mứt mận, gia vị ngọt cùng chút thuốc lá. Trên vòm miệng, rượu đầy đặn, mượt mà và đậm nét, với nhiều tầng hương trái cây sẫm màu, gia vị và một chút vani từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi, dẫn đến hậu vị dài, êm ái.

Một chai Castelão mạnh mẽ, chỉn chu, thể hiện xuất sắc đặc tính thổ nhưỡng Palmela.

Gợi ý kết hợp món ăn

Lý tưởng với thịt đỏ nướng, các món hầm đậm vị, món nướng hoặc phô mai ủ lâu.