Palmela DOC Quinta da Mimosa 2021

Storia della tenuta

Quinta da Mimosa è un vino emblematico di Casa Ermelinda Freitas, una delle tenute familiari più apprezzate del Portogallo. Situata nella DOC Palmela, la tenuta è nota per la sua dedizione al vitigno Castelão e produce vini che esprimono la ricchezza e la tradizione della penisola di Setúbal.

Terroir

I vigneti sorgono su terreni sabbiosi vicino alla costa atlantica e beneficiano delle brezze marine che mitigano il clima caldo. Questo terroir offre al Castelão condizioni di maturazione ottimali, dando vini concentrati, equilibrati e dalla particolare complessità aromatica.

Note di degustazione

Colore rubino intenso. Il naso espressivo offre aromi di frutti rossi maturi, confettura di prugne, spezie dolci e cenni di tabacco. Al palato è pieno, setoso e intenso, con strati di frutti scuri, spezie e un tocco di vaniglia dovuto all'affinamento in rovere, seguito da un finale lungo e morbido.

Un Castelão potente e raffinato, espressione delle migliori qualità del terroir di Palmela.

Abbinamenti

Ideale con carni rosse alla griglia, stufati saporiti, piatti al barbecue o formaggi stagionati.