Balansa Sabari 2023

酒莊介紹

作為法國餐酒（Vin de France）釀造，這款酒展現了自然且手工藝式的釀造理念，強調本地葡萄品種與低干預手法，專注於風土的純粹表現與對傳統釀酒工藝的尊重。

風土條件

葡萄藤種植在片岩土壤中，賦予葡萄酒礦物感與香氣的複雜度。溫暖的地中海氣候搭配這些貧瘠多岩的土壤，確保酒體清新且平衡。

品飲筆記

酒色呈淡黃色並帶有金色光澤。香氣濃郁且花香四溢，帶有柑橘皮、白色水果與些許草本氣息。口感上，酒體有質地且充滿活力，展現清新感、來自帶皮浸泡的些微單寧感，以及悠長且具礦物感的尾韻。

一款具有深度、清新感與絕佳平衡的帶皮白酒 — 是自然酒愛好者的理想選擇。

釀造與陳年

整串葡萄浸皮 8 天，接著在陶甕中熟成 6 個月，讓酒體在不受橡木干擾的情況下發展出質地與純淨度。

餐酒搭配

非常適合搭配烤蔬菜、地中海風味小吃、軟質起司或海鮮燉飯。