弗朗索瓦·維拉爾 羅訥河谷克羅茲-赫米塔吉 確信 2017

酒莊歷史

弗朗索瓦·維拉爾 (François Villard) 原本是位廚師，後來成為北隆河谷最受敬重的釀酒師之一，以其精準且富有表現力的佳釀 (cuvées) 聞名。這款克羅茲-艾米塔吉「Certitude」紅酒 (Crozes-Hermitage “Certitude”) 反映了維拉爾的執著，致力於突顯此歷史悠久產區的希哈 (Syrah) 葡萄所蘊含的優雅與活力，展現出兼具清新感與深度的風貌。

風土條件

克羅茲-艾米塔吉 (Crozes−Hermitage) 的葡萄園位於隆河 (Rhone River) 左岸，分布於沖積台地和黏土-石灰岩斜坡上。這些土壤條件與溫和的大陸性氣候相結合，為希哈 (Syrah) 葡萄提供了絕佳的生長環境，使其得以發展出豐富的香氣層次、完整的結構與細緻的風格。

品飲筆記

最終釀成的酒款，呈現深邃的紅寶石色澤，散發出黑莓、藍莓、黑胡椒與紫羅蘭的清新芬芳，並伴隨一絲細微的煙燻氣息。

其口感柔順多汁，單寧細緻，酸度活潑；尾韻悠長，留下優雅的辛香料風味，完整展現了酒款兼具清新感與深度的迷人樣貌。

餐酒搭配

在餐點搭配上，這款酒是燒烤肉類、烤豬肉、香煎鴨胸等料理的完美搭檔，也很適合與薩瓦多姆起司 (Tomme de Savoie) 等硬質起司一同品嚐。