François Villard Crozes-Hermitage Certitude 2017

História da Propriedade

Antes de se tornar um dos viticultores mais respeitados do norte do Ródano, **François Villard** era cozinheiro. É conhecido pela precisão e pelas suas cuvées expressivas. **Crozes-Hermitage « Certitude »** reflete a sua dedicação a revelar a elegância e a vivacidade do Syrah desta denominação histórica, com frescura e profundidade.

Terroir

As vinhas de **Crozes-Hermitage** situam-se em terraços aluviais e encostas argilo-calcárias na margem esquerda do rio Ródano. Estes solos, juntamente com um clima continental temperado, proporcionam condições favoráveis para o Syrah desenvolver complexidade aromática, estrutura e finesse.

Notas de prova

Cor rubi profunda. O nariz é fresco e expressivo, com aromas de amora, mirtilo, pimenta preta, violeta e subtis notas fumadas. Na boca é macio e suculento, com taninos finos, acidez viva e um final longo, especiado e elegante.

Um Crozes-Hermitage puro e equilibrado, que revela a finesse e a intensidade aromática do Syrah com frescura e prazer de beber.

Harmonização

Perfeito com carnes grelhadas, porco assado, peito de pato ou queijos de pasta dura como Tomme de Savoie.