加爾甘努達索阿韋維內托格納內加 2019

酒莊概覽

此酒由位於**索阿維**（威尼托）山丘上的小型有機酒莊**Garganuda**釀造，體現了極少干預和生物動力學耕作的理念。酒莊專注於展現**Garganega**葡萄的自然之美，釀造出展現火山風土精髓和果實純淨的純正葡萄酒。.

風土條件

葡萄園坐落於 Soave 山丘上，土壤為火山玄武岩，帶來天然的礦物味和平衡感。良好的海拔、日照和有機種植實踐的結合，確保了葡萄藤的健康、緩慢的成熟以及葡萄芳香的複雜性。.

釀造工藝

由 **100% 歌伽尼佳 (Garganega)** 釀製而成，葡萄手工採摘，並採用天然酵母進行自發性發酵。釀酒過程在不鏽鋼罐中進行，極少干預，遵循動力學原則。酒體在細緻的酒泥上熟成，二氧化硫用量極低，以保持其活力和自然表現。.

品飲筆記

稻草黃色，邊緣帶有銀色光澤。聞起來有**核果**（桃子和杏子）和**仁果**（青蘋果和梨子）的香氣，接著是**甘菊**和**蜂花粉**的淡雅花香。.

口感上，這款酒**乾爽、圓潤且清新**，帶有成熟桃子和青蘋果的風味。**蜂蜜和蜂蠟**的淡淡暗示增添了酒的層次感和結構感。明亮的酸度提升了其清新感，使得這款酒**爽口、平衡且優雅**。.

一款充滿活力且優雅的 Soave — 花香、果香和礦物風味，由 100% 的 Garganega 葡萄釀造而成，幾乎未經人為干預，並以動力活學法細心照料。.

餐酒搭配

適合搭配海鮮、燉飯、烤蔬菜或新鮮起司。.