Domaine du Vieux Bourg Clos du Vieux Bourg Beaujolais Blanc 2023
NT$1,190
Alcohol: 13.5% vol.
Variedad de uva: 100% Chardonnay
Tamaño de la botella: 75 cl
Historia del Fundo
Domaine du Vieux Bourg es una finca familiar multigeneracional ubicada en Beaujolais, en la parte sur de Borgoña. La bodega está comprometida con el respeto de su terruño y la artesanía tradicional de la vinificación, centrándose en la producción de vinos que reflejen auténticamente la diversidad de la región. Se dedican a un trabajo preciso en el viñedo y a una vinificación de baja intervención, especialmente para sus vinos blancos elaborados con Chardonnay, con el fin de resaltar su pureza y delicadeza.
Terruño
Las vides de Chardonnay crecen dentro del viñedo amurallado de Clos du Vieux Bourg, sobre suelos arcilloso-calcáreos que se benefician de una óptima exposición solar y drenaje natural. Este microclima único contribuye a la profundidad, la frescura y la mineralidad expresiva del vino.
Notas de cata
Color dorado pálido y brillante. En nariz, es elegante y vivo, con aromas predominantes de flores blancas, pera madura, un toque de ralladura de cítricos y sutiles notas de almendra tostada o avellana. En boca, es redondo y bien estructurado, con una textura suave, acidez vibrante y un final largo, limpio y con marcada mineralidad.
Maridaje
Ideal con mariscos, ostras, pescado a la parrilla, platos de ave cremosos (como pollo o pavo), o quesos blandos como el Brie y el Saint-Marcellin.
