Domaine du Vieux Bourg Clos du Vieux Bourg Beaujolais Blanc 2023
NT$1,190
Alcool : 13.5% vol.
Cépage : 100% Chardonnay
Contenance : 75 cl
Histoire du Domaine
Le Domaine du Vieux Bourg est une propriété familiale multi-générationnelle située en Beaujolais, dans la partie sud de la Bourgogne. Le domaine s'engage à respecter son terroir et l'artisanat traditionnel de la vinification, se concentrant sur la production de vins qui reflètent authentiquement la diversité de la région. Ils se consacrent à un travail précis de la vigne et à une vinification à faible intervention, en particulier pour leurs vins blancs élaborés à partir de Chardonnay, afin de souligner leur pureté et leur finesse.
Terroir
Les vignes de Chardonnay poussent au sein du vignoble clos du Clos du Vieux Bourg, sur des sols argilo-calcaires qui bénéficient d'une exposition optimale au soleil et d'un drainage naturel. Ce microclimat unique contribue à la profondeur, la fraîcheur et la minéralité expressive du vin.
Notes de dégustation
Robe or pâle brillante. Le nez est élégant et vif, dominé par des arômes de fleurs blanches, de poire bien mûre, une touche de zeste d’agrumes, et de subtiles notes d’amande grillée ou de noisette. En bouche, le vin est rond et bien structuré, avec une texture soyeuse, une acidité vibrante, et une finale longue, pure et marquée par la minéralité.
Accords mets-vins
Idéal avec les fruits de mer, les huîtres, le poisson grillé, les plats de volaille crémés (comme le poulet ou la dinde), ou les fromages à pâte molle tels que le Brie et le Saint-Marcellin.
