Domaine du Vieux Bourg Clos du Vieux Bourg Beaujolais Blanc 2023
NT$1,190
Teor alcoólico: 13.5% vol.
Casta: 100% Chardonnay
Tamanho da garrafa: 75 cl
História da Propriedade
O Domaine du Vieux Bourg é uma propriedade familiar multi-geracional localizada em Beaujolais, na parte sul da Borgonha. O domínio está empenhado em respeitar o seu terroir e o artesanato tradicional da vinificação, focando-se na produção de vinhos que reflitam autenticamente a diversidade da região. Dedicam-se a um trabalho de vinha preciso e a uma vinificação de baixa intervenção, particularmente nos seus vinhos brancos feitos a partir de Chardonnay, para destacar a sua pureza e delicadeza.
Terroir
As videiras de Chardonnay crescem dentro do vinhedo murado de Clos du Vieux Bourg, em solos argilo-calcários que beneficiam de ótima exposição solar e drenagem natural. Este microclima único contribui para a profundidade, o frescor e a mineralidade expressiva do vinho.
Notas de degustação
Cor dourado pálido e brilhante. No nariz, o vinho é elegante e vibrante, com aromas dominantes de flores brancas, pera madura, um toque de raspas de cítricos e sutis notas de amêndoas ou avelãs torradas. No paladar, é redondo e bem estruturado, com textura suave, acidez vibrante e um final longo, limpo e marcado pela mineralidade.
Harmonização
Ideal com marisco, ostras, peixe grelhado, pratos de aves cremosos (como frango ou peru), ou queijos moles como o Brie e o Saint-Marcellin.
