Domaine du Vieux Bourg Clos du Vieux Bourg Beaujolais Blanc 2023
NT$1,190
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Vitigno: 100% Chardonnay
Formato bottiglia: 75 cl
Storia della Tenuta
Il Domaine du Vieux Bourg è una tenuta familiare multi-generazionale situata nel Beaujolais, nella parte meridionale della Borgogna. La tenuta si impegna a rispettare il suo terroir e l'artigianato tradizionale della vinificazione, concentrandosi sulla produzione di vini che riflettano autenticamente la diversità della regione. Si dedicano a un lavoro preciso in vigna e a una vinificazione a basso intervento, in particolare per i loro vini bianchi a base di Chardonnay, per esaltarne la purezza e la finezza.
Terroir
Le viti di Chardonnay crescono all'interno del vigneto murato di Clos du Vieux Bourg, su terreni argilloso-calcarei che beneficiano di un'ottimale esposizione solare e di un drenaggio naturale. Questo microclima unico contribuisce alla profondità, alla freschezza e all'espressiva mineralità del vino.
Note di degustazione
Colore oro pallido brillante. Al naso è elegante e vivace, con aromi dominanti di fiori bianchi, pera matura, un tocco di scorza di agrumi e sottili sentori di mandorla tostata o nocciola. Al palato è rotondo e ben strutturato, con una consistenza morbida, acidità vibrante e un finale lungo, pulito e minerale.
Abbinamento
Ideale con frutti di mare, ostriche, pesce alla griglia, piatti cremosi a base di pollame (come pollo o tacchino), o formaggi a pasta molle come il Brie e il Saint-Marcellin.
