Domaine de la Ville de Colmar Riesling White 2024

Historia de la bodega

Fundado en 1895 por el ampelógrafo Chrétien Oberlin, el Domaine de la Ville de Colmar tiene sus raíces en el corazón de los viñedos de Alsacia. Cultiva más de 28 hectáreas de viñedo propio, incluidas las 14 hectáreas del Clos Saint-Jacques cerca de las bodegas y los viñedos de los Hospices Civils Louis Pasteur de Colmar.

Terruño

En Colmar y los pueblos vecinos, el domaine aprovecha un mosaico de suelos y orientaciones de los viñedos de Alsacia. La protección de los Vosgos y el microclima especialmente seco de Colmar favorecen la madurez y conservan la frescura, la finura y el carácter de los vinos de la región.

Notas de cata

Amarillo pálido con vivos reflejos verdes. La nariz refinada combina limón, hierba limón y pomelo con melocotón, pera, fruta cocida y delicadas notas de flores blancas. En boca es preciso y enérgico, con frescura duradera y un paso medio generoso de carácter cítrico.

Un Riesling preciso y expresivo cuya acidez viva mantiene su carácter cítrico y floral desde el primer sorbo hasta el final.

Maridaje

Excelente con pescado, aves y carnes blancas, así como con quesos de leche de cabra o de oveja.