Château La Fleur de Boüard Lalande-de-Pomerol 2005

Historia de la bodega

**Château La Fleur de Boüard** fue fundado en 1998 por **Hubert de Boüard**, copropietario de Château Angélus en Saint-Émilion. Situada en el corazón de la denominación **Lalande-de-Pomerol**, la finca se ha labrado una reputación por su vinificación precisa y la expresión del terruño. Aplicando técnicas similares a las utilizadas en los Grands Crus Classés, el château produce vinos elegantes, potentes y equilibrados que rivalizan con sus vecinos de Pomerol.

Terruño

Los viñedos se asientan sobre suelos de grava y arcillo-calcáreos, ideales para Merlot, la variedad dominante. Una gestión meticulosa del viñedo, con bajos rendimientos y vendimia manual, garantiza una madurez y concentración óptimas, mientras que las características naturales del terruño aportan finura, frescura y complejidad aromática al vino.

Vinificación

Vendimiadas a mano y sometidas a una rigurosa selección, las uvas se vinifican en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Tras la fermentación, el vino envejece entre 18 y 24 meses en barricas de roble francés, aproximadamente un 75% nuevas. Estas prácticas favorecen la profundidad, la estructura y el refinamiento, permitiendo que el vino exprese todo su potencial sin perder elegancia.

Notas de cata

El **Château La Fleur de Boüard 2005** presenta un color granate profundo. La nariz es intensa y compleja, con aromas de cerezas negras maduras, ciruelas y violetas, junto a notas de especias dulces, cedro y moca. En boca es corpulento y suave, con taninos sedosos, acidez equilibrada y sabores de fruta negra, regaliz y roble sutil. El final es largo, elegante y armonioso, reflejo de la magnífica calidad de la añada 2005.

Un Burdeos de la margen derecha rico y elegante, potente pero refinado, con excelente potencial de guarda y procedente de una de las fincas de referencia de Lalande-de-Pomerol.

Maridaje

Perfecto con cordero asado, solomillo de ternera, magret de pato, platos de setas o quesos curados como Comté y Saint-Nectaire.