Château La Fleur de Boüard Lalande-de-Pomerol 2005

Histoire du domaine

**Château La Fleur de Boüard** a été fondé en 1998 par **Hubert de Boüard**, copropriétaire de Château Angélus à Saint-Émilion. Situé au cœur de l’appellation **Lalande-de-Pomerol**, le domaine s’est forgé une réputation pour la précision de sa vinification et l’expression de son terroir. En appliquant des techniques proches de celles des Grands Crus Classés, le château produit des vins élégants, puissants et équilibrés, capables de rivaliser avec leurs voisins de Pomerol.

Terroir

Les vignes s’étendent sur des sols de graves et d’argilo-calcaire, parfaitement adaptés au Merlot, cépage dominant. Une conduite rigoureuse du vignoble, avec de faibles rendements et des vendanges manuelles, assure une maturité et une concentration optimales, tandis que les caractéristiques naturelles du terroir apportent finesse, fraîcheur et complexité aromatique au vin.

Vinification

Vendangés à la main et rigoureusement triés, les raisins sont vinifiés en cuves inox thermorégulées. La fermentation est suivie d’un élevage de 18 à 24 mois en barriques de chêne français, dont environ 75 % neuves. Ces pratiques favorisent la profondeur, la structure et le raffinement, permettant au vin d’exprimer tout son potentiel sans perdre son élégance.

Notes de dégustation

Le **Château La Fleur de Boüard 2005** présente une robe grenat profonde. Le nez, intense et complexe, dévoile des arômes de cerise noire mûre, de prune et de violette, accompagnés de notes d’épices douces, de cèdre et de moka. En bouche, le vin est ample et velouté, avec des tanins soyeux, une acidité équilibrée et des saveurs de fruits noirs, de réglisse et de chêne délicat. La finale, longue, élégante et harmonieuse, illustre la superbe qualité du millésime 2005.

Un Bordeaux de la rive droite riche et élégant, puissant mais raffiné, doté d’un excellent potentiel de garde et issu de l’un des domaines de référence de Lalande-de-Pomerol.

Accords mets et vin

Parfait avec un gigot d’agneau rôti, un filet de bœuf, un magret de canard, des plats aux champignons ou des fromages affinés comme le Comté et le Saint-Nectaire.